Quick thai

Så, då var middagen klar och uppäten.

Trots min ringa baksmälla från igår med Hard Rock Café och CL fotboll (fan, alla italienska lag är nu borta…) så blev det ingen hamburgare eller pizza varken till lunch eller middag. Avslutade jobbet med ett 2h långt möte om hemsidor och olika tekniker så jag var ganska mör när jag begav mig hemåt runt halv sju och ville laga något enkelt. Med All ends – Apologize på högsta volym i lurarna på iphone bestämde jag mig för att det skulle bli thai ikväll. Vet att Annelie (min sambo) gillar det också. 

In på ica nära för att skaffa lite varor:

Räkor, thaiwok påse, någon thai spice lime påse eller vad den nu hette, purjolök, risnudlar.

Hemma hittade jag:

Scharlottenlök, vitlök, bonjour vitlök och örter, kryddor. 

Så här gjorde jag:

Full fräs på spisen och i med wokpåsen, thaimat ska lagas på hög värme fick jag lära mig på matkursen i Thailand. I med lite purjo, en scharlottenlök tror jag att det var, några pressade vitlökar och kryddor också, har för mig att jag hade salt, basilika, koriander, sesamfrön och lite harissa från Tunisien. Sen fick det stå och fräsa i typ 5-10 minuter och därefter när det i princip var klart så hällde jag i räkorna, kryddpåsen och lite vatten. Häller man i räkorna för tidigt så kan de bli sega, det tar det några minuter innan vattnet kokat bort men sen är det klart. Under tiden kokade jag vatten till risnudlarna och klämde sönder nudlarna i påsen, jag tror att jag är bland de få som lyckat sticka mig på en risnudel genom påsen så att det började blöda… jaja, när allt var klart så toppade jag med den där bonjour vitlök och örter som jag hittade i kylen och det blev faktiskt riktigt gott.

Grymt enkelt att göra och tar max 20 minuter. 

Denna lyckade middag firade jag och Annelie med att klippa av mig håret.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: